sangria recipe

Рецепт сангрии от ТЕНЕРИФЕ.BY

Считается, что сангрия появилась около четырехсот лет назад в южной Испании. Сборщики фруктов, чтобы хоть как-то спастись от жары, носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. Такая смесь облегчала работу под солнцем, не приводя к опьянению. Со временем в сангрию стали добавлять разные фрукты, и через долгие годы экспериментов рецепт чудо-коктейля окончательно сформировался.

Сегодня сангрия – самый популярный напиток в Испании. И неудивительно, что еще может так освежить и утолить жажду в знойное, жаркое лето?! Да и приготовление этого легкого, веселого напитка очень простое. Существует множество рецептов сангрии, но мы хотим предложить вам уникальный, возникший еще в начале 19 века.

sangria

Итак, для приготовления сангрии вам понадобятся:

  • 2 апельсина
  • 1 груша
  • 1 персик
  • 1 литр красного вина
  • 150 мл коньяка, рома или бренди. Можно больше — это ведь ваша сангрия :-)
  • Стакан апельсинового сока
  • 50 гр. сахара
  • Палочка корицы, гвоздика, мускатный орех
  • Спрайт

Способ приготовления

Нарезаем фрукты, добавляем к ним один из выбранных вами крепких спиртных напитков, затем сахар. Оставляем минут на 15-20 настаиваться.

В это время наполняем стеклянный кувшин красным вином (берите любое недорогое, на вкус оно почти не влияет, в идеале — Rioja), и смешиваем его с апельсиновым соком, бросаем туда палочку корицы и гвоздику. Всё это перемешиваем деревянной ложкой. На вкус деревянная ложка тоже не сильно влияет, но традиции нужно соблюдать :-)

Добавляем настоявшиеся фрукты. Снова перемешиваем, пробуем, и, если есть необходимость, добавляем сахар.

Затем ставим в холодильник, как минимум на 3 часа. Если хватит терпения, будет лучше оставить сангрию в холодильнике на более продолжительный срок — 24 часа будет в самый раз :-)

Это необходимо для того, чтобы вкус сангрии получился освежающим и насыщенным ароматом фруктов. Перед подачей на стол добавьте немного спрайта и льда.

Ваша сангрия по этому рецепту никого не оставит равнодушным!

sangria 2